HoReCa: гостей ждете?

«Шеф-повар утверждает, что не намеревался начинать восточно-европейское кулинарное столкновение. Но именно это и произошло после того, как 33-летний Евгений Клопотенко произвел выстрел из гастрономической пушки: инициировал усилия по признанию борща частью культурного наследия Украины в ЮНЕСКО, агентстве ООН по вопросам культуры», — пишет The Washington Post.

Ограничение времени работы ресторанов и баров в пандемию — одна из мер, которая активно применяется во многих странах. Об этом рассказал эпидемиолог Антон Барчук, комментируя заявление вице-губернатора Петербурга Евгения Елина о том, что рестораны и клубы в городе со следующей недели будут работать до 23:00.

Туристическая отрасль РФ потеряла в нынешнем году 600 млрд рублей из-за того, что в связи с пандемией коронавирусной инфекции COVID-19 в страну не приехали иностранные туристы. Об этом в интервью телеканалу РБК сообщила глава Ростуризма Зарина Догузова.

В Бурятии в конкурсе молодых предпринимателей в номинации «Торговля» победила Ирина Арефьева – директор сети ресторанов «Макбургерс». Как рассказала сама предпринимательница, на сегодня у неё в сети пять больших фаст-фуд ресторанов с семейными зонами и три партнёра по франшизе, работающих уже более года в двух регионах страны.

В Бурятии возобновляют работу фудкорты в торговых центрах при соблюдении строгих санитарных требований. Решение о снятии ограничений для деятельности заведений общепита в торгово-развлекательных центрах принял Республиканский оперативный штаб.

Один из ресторанов Якутска срочно ищет официанта, который сможет побеждать гостей в игре «Камень-ножницы-бумага».

Ресторанный рынок в России сократился в августе текущего года на 18,7% в годовом сопоставлении (после падения в июле на 28,2% и на 42,9% в июне) до 118,7 млрд рублей, следует из данных Федеральной службы государственной статистики.

Торгово-промышленная палата Восточной Сибири получила аккредитацию министерства экономического развития России в области классификации гостиниц. Решение об аккредитации принято 22 сентября 2020 года.

Ростуризм работает над национальным проектом по развитию индустрии туризма и гостеприимства, который, как сообщила глава ведомства Зарина Догузова, должен вывести отрасль на другой уровень уже через 5-10 лет. Чтобы это произошло не только на словах, придется в том числе закрывать «возражения» платежеспособных иностранных туристов. Почему европейцы не хотят ехать в Россию, анализировали эксперты Аналитического центра НАФИ.

Ресторанный рынок в России сократился в июле текущего года на 28,2% в годовом сопоставлении (после июньского падения на 42,9%) до 100,8 млрд рублей, следует из данных Федеральной службы государственной статистики.

Против управляющей гостиничными сетями компании Mariott International подан коллективный иск в связи с утечкой данных клиентов, передает Financial Times.

Ресторанный рынок в России упал в июне текущего года на 42,9% в годовом сопоставлении (после майских 52,1%) до 79,2 млрд рублей, следует из данных Федеральной службы государственной статистики.

Госдума в третьем, окончательном чтении приняла закон, приравнивающий к табачным изделиям электронные сигареты, кальяны, вейпы и системы нагревания табака. Документ опубликован на сайте парламента.

Почти две трети российских ресторанов ожидают возвращения к показателям выручки на докризисном уровне к концу 2020 года, однако 27% рестораторов предпочли не давать точный прогноз. Таковы результаты исследования агентства Data Insight и Delivery Club.

Владельцы петербургских заведений общепита заявили, что ожидали от государства совсем других мер поддержки во время пандемии, а в текущей ситуации останутся на плаву немногие. Такое мнение выразили участники пресс-конференции в «Росбалте».

В Бурятии рассказали, как будут работать предприятия общественного питания с 10 июня. 8 июня в прямом эфире уполномоченный по защите прав предпринимателей Чингис Матхеев и замруководителя Роспотребнадзора по Бурятии Валентина Бальжанова разъяснили требования и рекомендация для предпринимателей. Так, на оперативном штабе принято решение об отмене обязательного тестирования на коронавирус работников общепита. Но сохраняется требование проходить регулярный обязательный медицинский осмотр и анкетирование по самочувствию.

Ресторанный рынок в России упал в «нерабочем» апреле на 51,5% в годовом сопоставлении до 64,5 млрд рублей, следует из данных Федеральной службы государственной статистики.

В результате ограничений, введенных властями, к сентябрю закроется минимум половина заведений общественного питания. Такой прогноз озвучил основатель сервиса по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob Алексей Захаров.

В Улан-Удэ открылся филиал KFC - международной сети ресторанов быстрого питания, специализирующейся на блюдах из курицы. До снятия карантинных мер из-за пандемии коронавируса ресторан будет осуществлять только доставку готовых блюд без возможности самовывоза, сообщает пресс-служба администрации города.

Роспотребнадзор подготовил рекомендации для поэтапного восстановления работы общепита — кафе и ресторанов — после снятия режима ограничений, введенных из-за коронавируса. Документ размещен на сайте ведомства.

Индивидуальные предприниматели и до нынешнего кризиса с закрытием магазинов, салонов и микроофисов не имели большой прибыли, поэтому не могли «накопить жирка», а сегодня оказались в самом плачевном положении. Они не в состоянии не только оплатить наемным работникам предписанную президентом зарплату за время простоя, но и аренду коммерческих площадей. При этом лишь единицы муниципалитетов идут им навстречу и предоставляют минимальную поддержку, потому что на федеральном уровне таких решений не принято. Выживут ли ИП в таких условиях?

В России утвержден перечень отраслей экономики, наиболее пострадавших в условиях ухудшения ситуации в связи с распространением коронавирусной инфекции COVID-19, и которым будет оказана первоочередная адресная поддержка.

Центральный аппарат СК взял на контроль уголовное дело об обрушении крыши в одном из кафе Новосибирска, в результате которого погибла девушка.

В Испании владельцы кондитерской фабрики Conrado в муниципалитете Ла-Баньеса сообщили, что положили в один из своих «пирогов волхвов» чек на €10 тыс. Десерт можно будет приобрести с 29 декабря по 6 января будущего года в Испании, а также заказать в другие города Европы, передает ТАСС.

Три профильных министерства — Минэкономразвития, Минпромторг и Минюст не согласовали разработанный Роспотребнадзором проект санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения (СанПиН). Против новых правил выступили также бизнес-организации — «Опора России» и «Деловая Россия» и Торгово-промышленная палата (ТПП) РФ, сообщает ТАСС.