HoReCa: гостей ждете?

ЧП произошло в антикафе на Лиговском проспекте в центре Петербурга. Как сообщает 78.ru, в заведении на ребенка напала свинья.

Этой осенью в ресторанах РФ могут резко повыситься цены. Об этом пишет Telegram-канал «Время госзакупок».

Названы самые популярные у россиян направления для ранних бронирований на зиму. Список представили аналитики российского сервиса по бронированию путешествий, пишет «Петербургский дневник».

В Петербурге после проверки школьной столовой, где отравились ученики, наказали повара, а детям выплатили компенсацию.

Руководитель Комитета по внутреннему туризму Российского союза туриндустрии (РСТ) Илья Уманский считает, что новый закон о туристическом налоге станет серьезной нагрузкой на отели с полным пансионом.

Для шаурмы установят единые требования. Их разработкой уже занимаются Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров, уточнили в ведомстве.

Врач-эндокринолог Зухра Павлова прокомментировала сообщения о массовых госпитализациях россиян с подозрением на ботулизм.

По данным «Руспродсоюза», стоимость приготовления шашлыка на семью из четырех человек в России в 2024 году выросла на 10-20%. Подорожание затронуло все виды мяса, которые обычно используются для шашлыка.

Пассажиры внутренних авиарейсов смогут покупать алкоголь в аэропорту во время ожидания выхода на посадку и в залах получения багажа. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на первого зампреда комитета Государственной думы по экономической политике Николая Арефьева. Ожидается, что новые требования к продаже алкогольной продукции вступят в силу с лета 2026 года.

Госдума приняла в первом чтении законопроект, который разрешает регионам ограничить продажу слабоалкогольных напитков. Соответствующие данные опубликованы на информационном портале нижней палаты парламента.

Согласно информации ЕГРЮЛ, Игорь Кожин, сын бывшего управляющего делами президента России Владимира Кожина и сенатор Совета Федерации, стал единственным владельцем компании Stopexpress.

Сеть турецких ресторанов Big Сhefs планирует выйти на российский рынок в 2024 году, за год может открыться до десяти ресторанов.

В связи с ростом цен на кофе и колебаниями курса валют российские кофейни могут уменьшить свои требования к качеству этого напитка, считают эксперты.

Фастфуд у россиян, по итогам первой половины 2023 года, оказался гораздо более популярным, чем за аналогичный период прошлого календарного года.

Крупные производители майонеза уведомили ритейлеров о повышении цен на майонез и другие соусы уже в этом месяце из-за роста стоимости основных ингредиентов — яиц и масла.

В России резко подорожают кофе и чай. Рост стоимости ожидается к осени, пишет «Коммерсант» со ссылкой на информацию, полученную от производителей и поставщиков.

Поставщики предупредили ретейлеров о росте закупочных цен на оливковое масло до 60%.

В Якутске пищевое отравление получили 12 человек после употребления блюд японской кухни. Как установили сотрудники Роспотребнадзора, все заболевшие с 23 по 25 июля ели готовые блюда из службы доставки.

Доцент Мария Долгова заявила, что какао в России может подорожать из-за погоды и увеличения расходов на логистику.

С 26 июня сеть ресторанов «Вкусно — и точка» повысила цены в своих заведениях.

Генпрокуратура проверит все предприятия быстрого питания и нестационарные точки общепита в российских регионах.

Основная причина роста цен на импортируемые в страну товары, которые поставляются в кафе и рестораны, объясняется девальвацией рубля относительно с доллара и евро. Именно с этим связано увеличение цен в отечественных ресторанах в июне на 10%, о котором объявила Федерация рестораторов и отельеров РФ, заявил глава аналитического управления по глобальным рынкам ИК Fontvielle Артур Мейнхард.

Сменившая Макдональдс сеть общепита "Вкусно — и точка" повышает цены на почти всё меню своего кафе. С 26 июня, на 5–8% — из-за стоимости ингредиентов и проблем с логистикой.

Петербургские рестораторы хотя возродить легендарный бренд советской пирожковой «Минутка».

Сеть ресторанов «Вкусно — и точка» готовится открыть еще 50 новых заведений на территории России.

Ресторанный холдинг AmRest, управляющий ресторанами KFC в РФ, продал свой бизнес в России. Новым владельцем ресторанов стала компания «Смарт Сервис Лтд».

Цены на кофейные зерна сорта робуста достигли рекордных значений за последние 12 лет. Как пишет агентство Bloomberg, такие зерна чаще всего используются для приготовления растворимого кофе, эспрессо и молотых смесей.

Российским ресторанам быстрого питания хотят запретить проводить акции для привлечения клиентов.

В российской структуре KFC заявили, что компания ведет работу над созданием нового логотипа, который сохранит преемственность и узнаваемость, но в то же время будет самобытным, оригинальным и заметным.

В Москве рестораны сети быстрого питания KFC начали переименовывать в Rostic’s. Соответствующие вывески появились на заведениях KFC в столице.