Новости пищевой промышленности

Майские фьючерсы на какао-бобы на Лондонской бирже в ходе торгов 9 марта поднялись до уровня в 2230 фунтов за тонну. Это максимальная стоимость какао за последние 2 месяца, говорится в обзоре Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

С весны прошлого года на иркутском муниципальном предприятии “Молочная детская кухня” произошли серьезные перестановки. Директором был назначен Виктор Беляев. У этого события было сразу несколько следствий: во-первых, иркутяне узнали, что предприятие еще живет, во-вторых, кухня начала приносить прибыль и расширила продуктовую линейку. Виктор Беляев поделился, что любит свою работу за созидательность: “Производство хороших и качественных продуктов – позитивное и благое дело”.

Производство соков в России сократилось в минувшем году на 12% и составило 2 млрд 479 млн литров.

Доля фальсифицированной молочной продукции (с использованием растительных жиров) в России в 2015 году составила 11%, в некоторых случаях доля фальсификата в молочной продукции достигала 50%. Об этом заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.

Радикальный подход: вылов байкальского омуля предлагают запретить на пять лет – для восстановления его популяции.

Открыть новые буфеты в Студгородке и запустить производство готовых полуфабрикатов планирует комбинат питания ИРНИТУ в новом учебном году.

По планам соседских властей, в биофармацевтический кластер войдет ряд предприятий Бурятии по сбору, переработке дикоросов и производящие продукты для здоровья. Они составят ядро будущего кластера, и уже сегодня плотно занимаются заготовкой и переработкой лекарственных дикоросов, облепихи, производством продуктов питания функционального назначения.

Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил в эфире РСН, что ведомство не может контролировать качество муки.

На 100 тыс. рублей за искусственное содержание «краснокнижных» байкальских осетров без разрешения оштрафовано Байкальское бассейновое управление по рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов (Байкалрыбвод). В декабре 2015 года предприятие признано виновным в нарушении ст.8.35 КоАП РФ - уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных или растений. Такое решение вынес Гусиноозерский суд, сообщает пресс-служба Управления Росприроднадзора по РБ.

Из-за падения доходов и девальвации рубля россияне в 2015 году снизили потребление шоколадных изделий, зато стали есть больше печенья, пряников и вафель. это следует из данных исследовательской компании Nielsen, сообщает РБК.