За завтраком о завтраках. А также обедах, ужинах и прочих прелестях работы общепита

Учебный центр Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири 9 ноября с 10.00 до 11.30 бесплатно проводит бизнес-завтрак «Внедрение принципов ХАССП в деятельность компаний».

Как рассказала директор центра Инна Капичникова, внедрение ХАССП в работу компаний пищевого сектора является обязательным с 2015 года. Это относится не только к промышленным гигантам или экспортным предприятиям, но и к малому бизнесу.

– Если в 2017 году Роспотребнадзор не спрашивал и не требовал внедрения этой системы, то в этом году уже нескольким компаниям выписаны штрафы на сумму от 150 до 300 тысяч рублей. Под санкции попали даже предприятия, которые занимаются упаковкой и транспортировкой готовой пищевой продукции, – отметила Инна Капичникова. – При проверке сотрудник контролирующего органа обязательно попросит предъявить соответствующую документацию и обосновать выбор контрольных критических точек. Поэтому на наших занятиях в учебном центре мы подробно разбираем документацию и процедуры СМБ-ХАССП, обучаем правильно проводить анализ рисков, определять критические точки для каждого конкретного предприятия.

На бизнес-завтрак приглашаются представители учреждений, в которых имеются подразделения, занимающиеся производством (кухни), хранением (склады) и реализацией (столовые, буфеты) продукции общественного питания, изготовители готовой пищевой продукции и полуфабрикатов, работники транспортных компаний, занимающихся перевозкой пищевых продуктов, продуктовых магазинов, цехов, специализирующихся на упаковке готовой продукции.

Координаты:

• Место проведения: Иркутск, ул. Сухэ-Батора, 16, учебный центр ТПП ВС.
• Лектор бизнес-завтрака – аттестованный аудитор внутренних проверок «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» Юлия Михалева.
• Более подробно ознакомиться с информацией и зарегистрироваться на бизнес-завтрак можно на сайте или по почте Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript , а также по телефону: 8-902-57-85-485.

По инф. Телеинформа

Яйца россиянам обходятся все дороже и дороже

Цена на яйца в скором времени может вырасти – об этом россиян накануне предупредили представители торговых точек. Однако власти подорожание отрицают. О том, что влияет на стоимость яиц и чего ждать от цен, abnews.ru рассказал эксперт по ритейлу Михаил Лачугин.

Торговые сети манят россиян товарами под собственными брендами

В России потребители начали чаще покупать товары собственных торговых марок (СТМ). В прошлом году 98,7% россиян брали такую продукцию в сетевых магазинах и супермаркетах, говорится в совместном исследовании «Ромира» и FixPrice. При этом показатель в Санкт-Петербурге и Москве достиг 100%, то есть все опрошенные брали товары СТМ.

Авторынок: «японцы» возвращаются в Россию?

Автоэксперт Владимир Сажин в интервью «Ридусу» прокомментировал возвращение японских «мягких гибридов» на отечественный рынок и предположил, как данный факт отразится на ценах на автомобили.

Директором по связям с госорганами в РУСАЛе назначен директор БрАЗа Евгений Зенкин

РУСАЛ, один из крупнейших в мире производителей алюминия, объявляет о новых кадровых назначениях. Евгений Зенкин, с 2015 года занимавший должность Управляющего директора Публичного Акционерного Общества «РУСАЛ Братский алюминиевый завод» (ПАО «РУСАЛ Братск»), с 18 ноября 2024 года займет должность Директора по связям с государственными органами и специальным проектам РУСАЛа в Иркутской области.

Прогноз: российский уголь продолжит падение в цене

Рыночная стоимость угля в 2025 году может снизиться еще на 12%. Об этом заявил министр финансов Кемеровской области Игорь Малахов.