Чем травятся россияне через суши и роллы чаще всего?

Японская кухня, суши и роллы, ныне очень популярны в России в качестве перекуса, ужина и праздничного блюда. Однако на счету любителей этих лакомств — частые отравления и другие серьезные проблемы со здоровьем.

-

Речь идет о всех видах кишечных инфекций, стафилококковых гнойничковых заболеваниях кожи и гепатите A. Нарушение условий хранения блюда может обеспечить человеку ботулизм. Известно и о риске заразиться паразитами, сообщила врач-инфекционист Елена Мескина «Вечерней Москве».

Источником такой инфекции может стать речная и красная рыба, которую закупают и хранят без соблюдения всех санитарных норм. Доктор отметила, что особенно опасны мелкие черви, которые поселяются в желчном пузыре. Из-за них возникает холецистит, который люди не могут вылечить годами. Все потому, что стандартная диагностика не позволяет определить наличие этих паразитов в организме.

Из истории вопроса:

Японская кухня, особенно суши и роллы, стала популярной в Европе и мире благодаря нескольким важным факторам.

Во-первых, японская еда отличается уникальным вкусом, эстетикой подачи и использованием свежих ингредиентов, что привлекло гурманов и ценителей кухни по всему миру. Забота о визуальной составляющей и гармонии вкусов сделали суши и роллы особенно популярными среди людей, ищущих не только вкусную, но и эстетически приятную еду.

Во-вторых, глобализация и развитие международных транспортных и коммуникационных связей способствовали распространению японских традиций. Информационные технологии и популяризация культуры оргатного обмена (фильмы, книги, журналы и социальные сети) помогли повысить узнаваемость японской кухни.

Третий фактор — рост числа туристов, отправляющихся в Японию, а также влияние японских ресторанов и шеф-поваров за рубежом. Множество японских ресторанов, с оригинальными суши-барми и роллами, появились в крупнейших городах мира.

Кроме того, японская кухня ассоциируется с здоровым питанием благодаря использованию морепродуктов, риса, овощей и минимальной обработке продуктов, что сделало её популярной среди тех, кто следит за здоровьем.

Все эти причины вместе способствовали тому, что суши и роллы стали неотъемлемой частью глобальной гастрономической культуры, а японская кухня — одним из самых популярных и узнаваемых направлений в мире.

Японская кухня начала становиться значительно более популярной в мире в 1980-х и 1990-х годах. Этот период ознаменовался массовым ростом интереса к международной гастрономии, а также активным развитием японских ресторанов за рубежом. В 1980-х годах в США и Европе появились первые крупные сети суши-баров и ресторанов, что стало началом распространения японской кухни. Особенно быстрый рост популярности произошёл в 2000-х годах, когда суши и роллы стали массовым явлением и получили широкое распространение в странах по всему миру благодаря развитию глобальных сетей быстрого питания и блюд на заказ.

Совет диетолога: что поесть «для зрения»?

Яйца могут оказаться эффективнее моркови в вопросах здоровья глаз. Такой неожиданный вывод озвучила диетолог Эмма Дербишир.

Какая диета для здоровья самая вредная?

Резкие диеты с жесткими ограничениями могут нанести серьезный вред здоровью, даже если помогают быстро сбросить вес, предупредила доктор медицинских наук Анна Марченко.

Лихорадка чикунгунья: уже бояться — или пронесет?

В китайской провинции Гуандун зарегистрирована вспышка лихорадки чикунгунья — за последний месяц в городе Фошань выявлено свыше 7 тыс. заболевших.

Врач объясняет: как связаны масса тела и риск онкологии?

Избыточный вес может увеличить риск развития онкологических заболеваний. Врач-онколог Руслан Басанов рассказал, почему связь между массой тела и раком не всегда однозначна.

Что за камень за пазухой у Трампа?

Дело идет к тому, что США откажутся от санкций против покупателей российской нефти если те будут помогать Украине.