Снова сальмонелла: в Улан-Удэ обнаружен "Оскар"-отравитель

В Улан-Удэ снова зарегистрирована вспышка сальмонеллеза. На этот раз отравились посетители  кафе «Оскар». В настоящий момент Управлением Роспотребнадзора по республике проводится эпидемиологическое расследование, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на ведомство.

-

- В ходе него будут установлены причины и условия возникновения заболеванич, произведен отбор проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, воды, объектов производственной среды, - подчеркнули в Роспотребнадзоре.

Также управлением организован медицинский осмотр, лабораторные обследования и медицинское наблюдение за персоналом кафе, контактными лицами и проведены дезинфекционные мероприятия.

Между тем, уже сейчас известно, что при проверке кафе «Оскар» выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований в части несоблюдения технологии приготовления блюд, условий хранения сырья и готовой продукции, отсутствия сопроводительной документации на продукцию, подтверждающую ее безопасность и прослеживаемость, не прохождения персонала медицинского осмотра,  подчеркнули в управлении.

Сейчас деятельность кафе приостановлена. Эпидемиологическое расследование, противоэпидемические мероприятия продолжаются, ситуация находится на контроле Роспотребнадзора.

Напомним, это уже не первый случай заболевания сальмонеллезом среди посетителей кафе в Улан-Удэ. Так, в этом году в кафе «ШулэнДо» от сальмонеллеза пострадали более ста человек. Сообщение о массовом отравлении граждан в кафе «ШулэнДо» в  дежурную часть МВД по республике поступило 12 января. Специалистами Роспотребнадзора в продуктах был обнаружен возбудитель сальмонеллеза. В ходе расследования в самом кафе установлены нарушения требований санитарного законодательства. Так, продовольственное сырье использовано без документов, подтверждающих качество и безопасность, и маркировочных ярлыков, не соблюдалось правило товарного соседства, условий хранения готовых к употреблению продуктов. Также обработка сырых мясных продуктов и готовых к употреблению продукций производилась на одних и тех же столах. Кроме того, выявлено нарушение правил обращения с пищевыми отходами и допуск к работе персонала, не прошедшего медицинский осмотр и гигиеническое обучение. За выявленные нарушения возбуждено 14 дел об административном правонарушении.

По инф. Восток-Телеинформа

Не доведет ли рост тарифов ЖКХ до бунтов в регионах?

Судя по всему, россиянам придется столкнуться с беспрецедентным ростом цен на жилищно-коммунальные услуги.

Россияне массово траванулись арбузами в Египте

Десятки туристов из разных отелей в Хургаде обратились в больницы с симптомами отравления. Местные медики вынесли вердикт: виноваты арбузы

Увольнение по сокращению штата: менеджеру удалось отсудить ₽6 млн

Такую компенсацию ему заплатит предприятие за почти два года вынужденного прогула.

Чем травятся россияне через суши и роллы чаще всего?

Японская кухня, суши и роллы, ныне очень популярны в России в качестве перекуса, ужина и праздничного блюда. Однако на счету любителей этих лакомств — частые отравления и другие серьезные проблемы со здоровьем.