Эндокринолог: картофель-фри повышает риск развития диабета на 20%

Если в течение недели съедать минимум три порции (по 110-170 гр.) картофеля фри, то риск развития сахарного диабета вырастает на 20%

-

Об этом сообщила врач-эндокринолог Зухра Павлова, пост опубликован в Telegram.

Доктор сослалась на группу ученых, которые провели исследование на основе анализа данных 205 000 человек. Они выяснили, что причина — не сам картофель, а способ приготовления: жарка на масле при высоких температурах изменяет структуру продукта, увеличивает калорийность и гликемическую нагрузку. При этом оказалось, что с вареным или запеченным картофелем такой связи нет.

Также ученые установили, что замена картошки фри на цельнозерновые продукты снижала риск диабета на 19%.

«Так что, если любите картофель, отдавайте предпочтение отварной или запеченной версии, а фри обходите стороной. Сама по себе картошка весьма хороша: она занимает одно из первых мест в индексе сытости (надолго насыщает) и идеальна в охлажденном виде — так в ней больше резистентного крахмала, полезного для микробиоты. Правда, из-за большой калорийности картофель не стоит есть слишком часто», — предупредила Павлова.

Ранее врач поделился неожиданным предупрреждением: оказывается, быстрое засыпание небезопасн.

Совет диетолога: что поесть «для зрения»?

Яйца могут оказаться эффективнее моркови в вопросах здоровья глаз. Такой неожиданный вывод озвучила диетолог Эмма Дербишир.

Какая диета для здоровья самая вредная?

Резкие диеты с жесткими ограничениями могут нанести серьезный вред здоровью, даже если помогают быстро сбросить вес, предупредила доктор медицинских наук Анна Марченко.

Лихорадка чикунгунья: уже бояться — или пронесет?

В китайской провинции Гуандун зарегистрирована вспышка лихорадки чикунгунья — за последний месяц в городе Фошань выявлено свыше 7 тыс. заболевших.

Что за камень за пазухой у Трампа?

Дело идет к тому, что США откажутся от санкций против покупателей российской нефти если те будут помогать Украине.

Врач объясняет: как связаны масса тела и риск онкологии?

Избыточный вес может увеличить риск развития онкологических заболеваний. Врач-онколог Руслан Басанов рассказал, почему связь между массой тела и раком не всегда однозначна.