Сладкая жизнь: потенциал роста цен не исчерпан

За минувший месяц в России цены на кондитерские изделия выросли в среднем на 24,7% по сравнению с ценами в сентябре 2014 года. При этом в сентябре 2015 года рост цен на кондитерские изделия в среднем по стране был на уровне 23,9%. Об этом говорится в сообщении Центра исследований кондитерского рынка.

Как отмечается, на потребительских ценах сказались резкие скачки курса рубля, произошедшие в августе этого года, рост себестоимости производства и возросший спрос на кондитерские изделия в связи с начавшимся "высоким сезоном" на кондитерском рынке.

При этом подорожание меньше всего затронуло категорию мучных кондитерских изделий с короткими и длительными сроками хранения — торты, кексы и пряники. В среднем по стране торты и пирожные подорожали за год (октябрь 2015 года к октябрю 2014 года) на 15,1%, а различные кексы, рулеты — на 18,5%. Наиболее значительное подорожание коснулось цен на шоколад, шоколадные конфеты и карамель. Рост цен на шоколад в октябре 2015 года составил почти 40%, а карамель подорожала 33,4%.

Самые высокие цены на кондитерские изделия в России традиционно в Москве и Санкт-Петербурге. Например, самый дорогой шоколад продается в Москве уже в среднем по 810,2 рублей/кг, Дальневосточном федеральном округе — 800,6 рублей/кг и в Санкт-Петербурге — 799,3 рублей/кг. В среднем стоимость 1 кг шоколада в стране в октябре составила 729,96 рублей/кг. Самый дешевый шоколад — в Северо-Кавказском федеральном округе, где средняя потребительская цена килограмма шоколада в октябре 2015 года составила 599,28 рублей.

На ценовую политику производителей шоколадных изделий, как и прежде, сильно влияют стоимость основного сырья (какао-продуктов и сахара) и снижающаяся рентабельность производства. Например, рублевые цены на некоторые виды какао-сырья за год выросли почти на 100%, как из-за резкой девальвации рубля, так и роста мировых цен на какао. Себестоимость производства шоколадных изделий выросла за год не менее, чем в полтора раза.

В последние полгода отчетливо проявляется смещение потребительского спроса из более дорогих категорий кондитерской продукции к более дешевым. Например, от шоколада к печенью.

"Пока потенциал роста цен полностью не исчерпан и до конца 2015 года цены продолжат расти. Тем более, что сейчас время "высокого" предновогоднего сезона, на который приходится пик продаж кондитерских изделий и в особенности шоколада", — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.

В конце октября ЦИКР сообщал, что экспорт российской шоколадной продукции за январь-августе 2015 года в значительной степени сократился. Он составил 79,2 тыс. тонн, что ниже на 13%, чем было вывезено из страны за аналогичный период 2014 года (91,2 тыс. тонн).

В июне, по словам главы Россельхознадзора Сергея Данкверта, российские сельхозпроизводители попросили включить шоколад и некоторые другие кондитерские изделия в список продуктов, на которые распространяется продовольственное эмбарго.

По инф. rosbalt.ru

Россиянин, к росту тарифов ЖКХ — готовсь!

С 1 июля 2025 года тарифы на услуги жилищно-коммунального хозяйства в России вырастут на 11,9%.

Студенты из Иркутска представили дипломные бизнес-проекты экспертам Сбера

Будущие менеджеры и предприниматели, которые учатся на третьем курсе иркутских вузов, представили идеи будущих стартапов экспертам Сбера. Об этом сообщает пресс-служба банка.

Сотрудники АО «Труд» поделились 26 историями дедов и прадедов в преддверии 9 Мая

В год 80-летия Победы в Великой Отечественной войне на АО «Труд» организовали и свой «Бессмертный полк». Сотрудники предприятия прислали 26 историй дедов и прадедов на вахту памяти, сообщает пресс-служба компании.

«Ростелеком» организовал бизнес-завтрак для операторов связи в Иркутске

В Иркутске компания «Ростелеком» провела бизнес-завтрак, на котором собрались представители региональных операторов связи. Встреча прошла в формате открытой дискуссии и была посвящена обсуждению актуальных вопросов развития телекоммуникационной отрасли.

Итоги весеннего сезона акции «День донора» подвёл РУСАЛ

РУСАЛ, один из крупнейших в мире производителей алюминия, провёл ежегодную благотворительную акцию «День донора» в рамках программы «Помогать просто».