За счет каких товаров сегодня дорожает продовольственная корзина?

Некоторые виды продуктов питания продолжают дорожать, и в ближайшее время эта тенденция может усугубиться. Покупатели уже ощущают изменения в ценах на привычные товары, и прогнозы указывают на возможность дальнейшего роста.

О том, какие позиции базового набора под ударом, журналисту abnews.ru рассказал эксперт по ритейлу Михаил Лачугин.

По его словам, заметно подорожает молочная продукция. Это связано, в первую очередь, с инфляцией и издержками.

«Несмотря на то, что сырье для молочных продуктов долгое время оставалось в одной ценовой категории, остальные расходы — от логистики и упаковки до заработных плат — существенно возросли. Особенно ощутимо влияет рост зарплат, так как производители вынуждены удерживать сотрудников, предлагая им более высокие доходы в условиях нехватки кадров», — пояснил спикер.

По предположению эксперта, в ближайшее время цены на молочную продукцию могут увеличиться на 10-15%. Этот рост станет продолжением общих тенденций подорожания продовольствия, которое затрагивает и другие категории товаров, например, кондитерские изделия.

«В преддверии Нового года цены традиционно растут на фоне повышенного спроса. Кондитерка дорожает из-за какао и сахара. Производители приобретают его у поставщиков немного по другой цене, чем мы в розничных магазинах. Опять же, там есть такой момент как акциз на сахар. Это касается и сладко-газированных напитков. То есть, эта категория кондитерских изделий тоже дорожает и будет дорожать дальше», — добавил Лачугин.

Собеседник агентства также отметил подорожание рыбы в России. Глава Росрыболовства уже отметил, что объемы вылова объективно сократились, и, хотя на рынке она будет, не все смогут позволить себе ее купить. Многие покупатели, которые в прошлом году без труда могли приобрести рыбу, сейчас сталкиваются с растущими ценами.

«Что касается икры, то она ожидается в продаже, но по более высокой цене. В итоге, покупатели могут столкнуться с тем, что привычный ассортимент морепродуктов станет менее доступным, а растущие цены отразятся на общем уровне инфляции и базовом наборе продуктов», — заключил эксперт.

Малый и средний бизнес, скорее всего, постарается минимизировать рост цен на определенные позиции, чтобы не потерять потребителей. Однако даже в таких случаях снижение цен на одни товары может компенсироваться увеличением стоимости других.

Рестораторы России просят снизить налоги и предлагают две схемы

В свете возможного снижения налоговой нагрузки на ресторанный бизнес, который обсуждают на уровне Минфина и ФНС, эксперты и участники этой сферы предлагают два основных варианта решения проблемы. Об этом сообщает РИАМО со ссылкой на опрошенных рестораторов.

Чайный сомелье поведал о неправильных способах заварки

Об основных ошибках при заваривании чая рассказал россиянам сомелье Дмитрий Донской. Многие привыкли перезаваривать напиток, но делать это категорически нельзя.

Туры в Европу: нынче это удовольствие для состоятельных россиян

Средний чек на отдых в Греции в период с мая по сентябрь текущего года составил 390 тыс. рублей. Поездка в Италию обойдется примерно в 684 тыс., отметили туроператоры.

Надежда Бабкина уверена: молодежь РФ тошнит от западной культуры

Интересно, что думает по этому поводу собственно молодежь (а кто её спрашивал-то?)

Число платных мест в вузах России может уменьшиться

Депутат Государственной думы, член комитета по науке и высшему образованию Ольга Пилипенко высказалась о возможном изменении количества платных мест в российских вузах. Она подчеркнула, что их число должно определяться потребностями рынка труда.