Сгущёнка не настоящая! Эксперты остались недовольны качеством сладкого продукта |
| Автор: По инф. rosbalt.ru |
| 22.04.2020 13:28 |
|
Специалисты «Общественного контроля» проверили качество сгущенного молока, которое продается в петербургских магазинах. Половина закупленных образцов оказалась фальсификатом.
В организации рассказали, какие нарушения чаще всего допускают недобросовестные производители. В погоне за прибылью предприятия экономят на сырье. Проверяющие обнаружили, что в некоторых образцах сгущенки массовая доля белка в разы отличалась от требований ГОСТ. Кроме того, жирнокислотный состав молочного жира не соответствовал нормам — слишком мало масляной кислоты и много пальмитиновой. «Пальмитиновая кислота — одна из основных насыщенных жирных кислот, входящих в состав пальмового масла. С учетом же того, что масляной кислоты в образце было меньше, а пальмитиновой больше, чем должно быть в молочном жире, напрашивается предположение, что в продукт, вероятно, добавлен какой-то растительный жир, скорее всего пальмовое масло», — отметили эксперты. Таким образом, продукт является не молочным, а молокосодержащим с заменителем молочного жира. Еще в одном образце специалисты испытательной лаборатории определили превышение по стеариновой и линолевой кислотам, что свидетельствует о присутствии в продукте жиров немолочного происхождения. Среди производителей фальшивой сгущенки оказались предприятия из Орловской и Воронежской областей, а также из Белгорода. Год назад «Общественный контроль» уже проверял качество сгущенного молока. В организации отмечают, что нарушителями каждый год становятся одни и те же компании. Специалисты подчеркивают, что массовая доля белка — самый важный показатель качества сгущенного молока, который закреплен государственным стандартом. Низкий белок указывает на использование изготовителями не цельного молока, как они указывают на этикетках, а сухого, причем в меньших количествах, чем положено по рецептуре. Диетологи отмечают, что сгущенка — не такой вредный продукт, как другие консервы. Однако злоупотреблять им не стоит, так как в нем очень много углеводов. «Опасность сгущенки — в ее великолепном вкусе, который достигается путем высокого содержания сахара и жира. Продукт настолько притягателен для детей и взрослых, что ограничиться одной ложкой бывает непросто. А между тем молочный жир в большом количестве предоставляет опасность в первую очередь для сердечно-сосудистой системы», — предупреждают врачи.
МНОГИХ ЗАИНТЕРЕСОВАЛО: 
Миру нужно быть готовым к новой глобальной пандемии. С таким заявлением выступил генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Адханом Гебрейесус. Сбер составил список фраз, которые используют мошенники, чтобы побудить людей совершить преступление В Сбере назвали слова-маркеры, которые наиболее часто используют злоумышленники, чтобы вынудить жертву совершать нападение на социальные и административные объекты, сообщает пресс-служба компании. 
Отдыхающие в Стамбуле россияне обеспокоены беспорядками в городе. 
В Северной столице произошло нападение на представителей власти. Как сообщила пресс-служба полиции, судебных приставов избила группа выходцев из Азербайджана. 
Варикозное расширение вен — это заболевание, при котором вены, расположенные близко к поверхности кожи, становятся воспаленными, расширенными и меняют свою форму. Его признаки наблюдаются у половины женского населения и трети мужского. |
