У бурятских сыроделов нет проблем со сбытом. Молока не хватает... |
| Автор: По инф. Восток-Телеинформа |
| 13.06.2016 12:31 |
|
Спрос на сыр из Кижингинского района Бурятии превышает предложения - об этом в ходе пресс-тура на сельскохозяйственный кооператив «Пищевик» сообщил его директор Виктор Раднаев. По его словам, проблем с реализацией продукта нет, но мало сырья. «Если в районах возрастет поголовье дойного стада, то, соответственно, будет больше молока, и сыра. Мощности нашей техники позволяют производить больше продукции. В планах – обновление производственного оборудования», - отметил Раднаев.
В 2016 году кооператив «Пищевик» выиграл республиканский грант, при помощи которого предприятие приобрело специальную технику для перевозки молока – молоковоз емкостью в полторы тонны и охладитель немецкого производства емкостью в четыре тонны. Теперь благодаря новой технике будет осуществляться более качественное охлаждение сырья. Молоко для производства сыра собирается с июня с территории Кижингинского, Хоринского, Заиграевского районов. Отметим, что завод работает только в летнее время года, в так называемый сезон «большого молока», когда коровы питаются свежей травой. На производство сыра уходит 30-35 дней. Молоко охлаждается до 6-7 градусов, затем пастеризуется при температуре 72 градуса, затем выделяется сырное зерно, сыр кладется в формы, находится под давлением, а после, как сформируется головка, отправляется в засольное отделение, где находится в ваннах солью определённое время. В среднем за год выпускается около 20-25 тонн твердого сыра. Первая готовая продукция этого сезона выйдет в конце июня и появится на прилавках нашего города. Поклонники кижингинских сыров смогут приобрести их на рынках Сагаан Морин, Центральный, Заря, Туяа, БМДК и в других в отделах молочной продукции. Кроме сыра кооператив производит масло крестьянское сливочное, сливки, сметану под маркой «Кижингинская долина». - МНОГИХ ЗАИНТЕРЕСОВАЛО: 
«Ростелеком» запустил специальное предложение для малых и средних предприятий (МСП): в течение лета новые клиенты — владельцы бизнеса могут подключить услугу широкополосного доступа в интернет (ШПД) со скидкой 50%. 
Цена на шаурму выросла на 40% за год. Причины — логистика, зарплаты и электричество. Об этом рассказала директор по закупкам сети шаурмичных Елена Ивакова в интервью 360.ru. 
Интересно наблюдать, как цифровые платформы ломают привычные схемы, а те, кто десятилетиями сидел на старых моделях бизнеса, вдруг осознают, что их роль больше не обязательна. 
На первом Глобальном цифровом форуме «Ростелеком» при поддержке Минцифры России провел сессию, посвященную развитию государственных цифровых сервисов. В мероприятии приняли участие представители министерств цифрового развития и связи из различных стран, которые обсудили опыт внедрения электронных госуслуг и перспективы их развития. 
Американская компания-производитель видеокарт Nvidia стала самой дорогостоящей в мире. Ей удалось возглавить рейтинг второй год подряд. |
