Мухоршибирь прославит Бурятию мраморной говядиной

Сельхозпредприятие «Тугнуй» в Мухоршибирском районе Бурятии начало производство мраморного мяса. На средства господдержки построена откормочная ферма на 500 скотомест. Общая стоимость проекта, в том числе приобретение молодняка, составила 8,1 миллиона рублей, из которых свыше 5 миллионов рублей составила господдержка, сообщает пресс-служба главы и правительства РБ. Производительность предприятия - порядка 20 тонн продукции.

Мраморное мясо обладает особыми качествами благодаря внутримышечному жиру, равномерно распределению жировых прослоек между мышечными волокнами. Во время тепловой обработки жир тает и мясо приобретает неповторимую мягкость и нежность. По словам руководителя предприятия Дмитрия Климова, для того чтобы на прилавки поступало мясо действительно высшего сорта, необходимо каждые 2-3 года «обновлять кровь». «В прошлом году мы закупили порядка 150 голов КРС. В этом году планируем приобрести в Хакасии столько же. Ведь если подолгу не покупаешь животных генетически разнородных, снижается скорость роста животных, а соответственно падает и качество, и количество мяса. И так необходимо делать, хотя бы один раз в пять лет», - поясняет фермер.

На откормочной ферме «Тугнуй» коровы и быки элитной казахской белоголовой породы находятся постоянно. Выводить скот на пастбище нет необходимости. На предприятии производятся все виды кормов. Современные технологии кормления позволяют ежедневно прибавлять в весе каждому животному до двух килограммов. В итоге полуторогодовалый теленок достигает в весе до полтонны. В планах у СПК «Тугнуй» - открытие собственного производства мясных полуфабрикатов - от стейков до котлет. Для этого необходимо строительство убойного, разделочного и производственных цехов.

Отметим, что в 2015 году, помимо ООО СП «Тугнуй», в республике построены еще две откормочные фермы. В Кабанском районе появилась откормочная площадка на 1000 скотомест, общая стоимость которой составила 4,8 миллиона рублей, в том числе господдержка - 1,3 миллиона рублей. В 2015 году всего в республике было произведено порядка 14 тысяч тонн мяса скота и птицы, более 50 тысяч тонн молока и почти 35 миллионов штук яиц. Планируется, что к 2020 году республика должна обеспечивать себя собственными продуктами на 95%.

-

По инф. Восток-Телеинформа

Целое лето надежного интернета: «Ростелеком» запустил специальное предложение для малого и среднего бизнеса

«Ростелеком» запустил специальное предложение для малых и средних предприятий (МСП): в течение лета новые клиенты — владельцы бизнеса могут подключить услугу широкополосного доступа в интернет (ШПД) со скидкой 50%.

Ценообразование: шаурма в России резко подорожала

Цена на шаурму выросла на 40% за год. Причины — логистика, зарплаты и электричество. Об этом рассказала директор по закупкам сети шаурмичных Елена Ивакова в интервью 360.ru.

Автодилеры ощутили свою ненужность: требуют запретить прямые продажи

Интересно наблюдать, как цифровые платформы ломают привычные схемы, а те, кто десятилетиями сидел на старых моделях бизнеса, вдруг осознают, что их роль больше не обязательна.

Глобальный цифровой форум: «Ростелеком» обсудил будущее электронных госуслуг

На первом Глобальном цифровом форуме «Ростелеком» при поддержке Минцифры России провел сессию, посвященную развитию государственных цифровых сервисов. В мероприятии приняли участие представители министерств цифрового развития и связи из различных стран, которые обсудили опыт внедрения электронных госуслуг и перспективы их развития.

Nvidia признана самой дорогой компанией в мире

Американская компания-производитель видеокарт Nvidia стала самой дорогостоящей в мире. Ей удалось возглавить рейтинг второй год подряд.