Иркутск маслом не испортишь? Завод по переработке масел и жиров начал работу

Иркутский масложиркомбинат (входит в ГП «Янта») ввел в эксплуатацию завод по переработке масел и жиров. Его производительность составляет 150 тонн растительного масла и 100 тонн жиров в сутки.

-

В России маргарин, в основном, выпускается на основе саломаса, который получали путем насыщения растительного масла водородом. В ходе этого процесса менялась молекулярная структура жиров, и масло приобретало твердую структуру (чем больше трансжиров содержит продукт, тем выше его температура плавления). Некоторые исследования показали, что употребление в пищу трансжиров (иначе – трансизомеров жирных кислот) может быть опасно для здоровья человека.

С 2018 года в России запрещена продажа маргарина с содержанием трансжиров более 2%. Производители были вынуждены менять технологию. Ряд предприятий стали использовать пальмовое масло, которое характеризуется изначально высокой температурой плавления, но его влияние на здоровье человека является спорным вопросом. Иркутский масложиркомбинат решил выпускать маргарин на основе смеси жиров, полученных по технологии переэтерификации, и не содержащих трансизомеры.

Строительство завода велось с августа 2018 года. Его стоимость превысила 1 млрд рублей. Завод состоит из нескольких технологических секций. Кроме того, в нем обустроена лаборатория, которая оснащена самым современным оборудованием и позволяет контролировать состав продукции.

– Еще одно новшество – комбинат начал самостоятельно получать пар высокого давления для обеспечения производственного процесса на заводе по переработке масел и жиров. Теплоносителем является сжиженный газ, который поступает из специально построенного для этих целей газового хранилища и обеспечивает новое производство паром нужных параметров, – уточняют в компании.

По инф. Телеинформа

Целое лето надежного интернета: «Ростелеком» запустил специальное предложение для малого и среднего бизнеса

«Ростелеком» запустил специальное предложение для малых и средних предприятий (МСП): в течение лета новые клиенты — владельцы бизнеса могут подключить услугу широкополосного доступа в интернет (ШПД) со скидкой 50%.

Назад, во времена дефицита — через строгость цен на продукты?

Душить решено не только окопавшиеся в России западные сервисы, но и отечественных производителей некачественных продуктов. Размышляет Telegram-канал «Мастер пера»

Ценообразование: шаурма в России резко подорожала

Цена на шаурму выросла на 40% за год. Причины — логистика, зарплаты и электричество. Об этом рассказала директор по закупкам сети шаурмичных Елена Ивакова в интервью 360.ru.

Автодилеры ощутили свою ненужность: требуют запретить прямые продажи

Интересно наблюдать, как цифровые платформы ломают привычные схемы, а те, кто десятилетиями сидел на старых моделях бизнеса, вдруг осознают, что их роль больше не обязательна.

Глобальный цифровой форум: «Ростелеком» обсудил будущее электронных госуслуг

На первом Глобальном цифровом форуме «Ростелеком» при поддержке Минцифры России провел сессию, посвященную развитию государственных цифровых сервисов. В мероприятии приняли участие представители министерств цифрового развития и связи из различных стран, которые обсудили опыт внедрения электронных госуслуг и перспективы их развития.