Бурятские сыроделы рвутся на рынок

Технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью разработали ученые Бурятии. В ближайшее время сразу два предприятия планируют запустить их производство. Как сообщает пресс-служба главы и правительства РБ, так, грант фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере на эти цели выиграло инновационное предприятие «Алтан уула», в планах которого организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в Иволгинском районе.

Весь производственной процесс, как говорит директор предприятия Светлана Тармакова, по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. Предприятие планирует выпуск до 50 килограммов сыра в сутки уже этим летом. Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и Республики Бурятия.

Патент на один из видов мягких сыров «Байкальский» получило малое инновационное предприятие «Байкал молоко», которое уже выпускает такой сыр. Между тем, планируется запуск производства сыров с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений. «Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при профилактике заболеваний органов пищеварительной системы, - рассказала Тармакова. - Наши мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока».

По инф. Восток-Телеинформа

Российские пивовары повышают цены

О повышении цен на продукцию сообщили "Балтика" и другие пивоваренные компании.

СберНПФ: женщины открыли в два раза больше ПДС-копилок и вдвое обогнали мужчин по сумме взносов

Россиянки вдвое чаще и больше откладывают на будущее с программой долгосрочных сбережений (ПДС), выяснил СберНПФ накануне Международного женского дня. Об этом сообщает пресс-служба Сбера.

В Петербурге начнут собирать китайские Chery

На бывшем заводе General Motors (GM) на Автозаводской улице в Санкт-Петербурге начнут производить китайские автомобили Chery.

SSJ-100: обещано серийное производство в 2026-м

Руководитель госкорпорации «Ростех» Сергей Чемезов заявил, что в России в начале 2026 года запустят серийное производство самолета SSJ-100.

Некоторые авто в России подешевели в марте

В марте в России снизились цены на ряд автомобильных марок. Как сообщает аналитическое агентство «Автостат», минимум 11 автокомпаний скорректировали стоимость.