Бурятские сыроделы рвутся на рынок

Технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью разработали ученые Бурятии. В ближайшее время сразу два предприятия планируют запустить их производство. Как сообщает пресс-служба главы и правительства РБ, так, грант фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере на эти цели выиграло инновационное предприятие «Алтан уула», в планах которого организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в Иволгинском районе.

Весь производственной процесс, как говорит директор предприятия Светлана Тармакова, по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. Предприятие планирует выпуск до 50 килограммов сыра в сутки уже этим летом. Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и Республики Бурятия.

Патент на один из видов мягких сыров «Байкальский» получило малое инновационное предприятие «Байкал молоко», которое уже выпускает такой сыр. Между тем, планируется запуск производства сыров с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений. «Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при профилактике заболеваний органов пищеварительной системы, - рассказала Тармакова. - Наши мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока».

-

По инф. Восток-Телеинформа

Целое лето надежного интернета: «Ростелеком» запустил специальное предложение для малого и среднего бизнеса

«Ростелеком» запустил специальное предложение для малых и средних предприятий (МСП): в течение лета новые клиенты — владельцы бизнеса могут подключить услугу широкополосного доступа в интернет (ШПД) со скидкой 50%.

Ценообразование: шаурма в России резко подорожала

Цена на шаурму выросла на 40% за год. Причины — логистика, зарплаты и электричество. Об этом рассказала директор по закупкам сети шаурмичных Елена Ивакова в интервью 360.ru.

Автодилеры ощутили свою ненужность: требуют запретить прямые продажи

Интересно наблюдать, как цифровые платформы ломают привычные схемы, а те, кто десятилетиями сидел на старых моделях бизнеса, вдруг осознают, что их роль больше не обязательна.

Глобальный цифровой форум: «Ростелеком» обсудил будущее электронных госуслуг

На первом Глобальном цифровом форуме «Ростелеком» при поддержке Минцифры России провел сессию, посвященную развитию государственных цифровых сервисов. В мероприятии приняли участие представители министерств цифрового развития и связи из различных стран, которые обсудили опыт внедрения электронных госуслуг и перспективы их развития.

Nvidia признана самой дорогой компанией в мире

Американская компания-производитель видеокарт Nvidia стала самой дорогостоящей в мире. Ей удалось возглавить рейтинг второй год подряд.