Бурятские сыроделы рвутся на рынок

Технологию получения мягкого сыра без созревания с повышенной биологической ценностью разработали ученые Бурятии. В ближайшее время сразу два предприятия планируют запустить их производство. Как сообщает пресс-служба главы и правительства РБ, так, грант фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере на эти цели выиграло инновационное предприятие «Алтан уула», в планах которого организовать полный цикл производства. Для получения собственного сырья специалисты займутся разведением и содержанием крупнорогатого скота на своем миникомплексе в Иволгинском районе.

Весь производственной процесс, как говорит директор предприятия Светлана Тармакова, по превращению молока в мягкий сыр занимает не более 8 часов. Готовый продукт можно сразу отправлять на прилавки магазинов. Предприятие планирует выпуск до 50 килограммов сыра в сутки уже этим летом. Всю продукцию планируется поставлять в оптово-розничную сеть Улан-Удэ и Республики Бурятия.

Патент на один из видов мягких сыров «Байкальский» получило малое инновационное предприятие «Байкал молоко», которое уже выпускает такой сыр. Между тем, планируется запуск производства сыров с добавлением экстрактов чабреца, базилика, солодки и других лечебных растений. «Это позволяет расширить ассортимент мягких сыров с повышенными лечебно-профилактическими свойствами, применяемыми при профилактике заболеваний органов пищеварительной системы, - рассказала Тармакова. - Наши мягкие сыры изготавливаются исключительно из натурального сырья: молока, молокосвёртывающих ферментов, молочно-кислых микроорганизмов и растительных экстрактов. Запустить производство сыра удалось благодаря поддержке Минпромторга республики. На субсидию было приобретено технологическое оборудование по переработке молока».

-

По инф. Восток-Телеинформа

Сбер: теперь в якутской студии Idol Face можно «оплатить улыбкой» процедуры красоты

«Оплата улыбкой» позволяет не только быстро и удобно совершать покупки, но и обеспечивает высокую надежность операции, так как безошибочно идентифицирует личность человека, сообщает пресс-служба Сбера.

Запрет на ПВЗ в жилых домах: к каким истерикам это приведет?

Идея о запрете пунктов выдачи заказов в жилых домах обусловлена желанием устранить неудобства, которые порой возникают от деятельности ПВЗ.

СберСтрахование продолжает выплачивать компенсации клиентам в связи с корректировкой рейсов «Аэрофлота»

СберСтрахование произвела выплаты всем клиентам, обратившимся в компанию по состоянию на 1 августа в связи с вынужденной корректировкой расписания рейсов авиакомпании «Аэрофлот», сообщает пресс-служба Сбера.

Сбер планирует инвестировать 1 млрд рублей в обучение ИТ- и ИИ-специалистов

Сбер направит 1 миллиард рублей на поддержку новых образовательных программ проектов «Топ-ИТ» и «Топ-ИИ» по конкурсу грантов Минцифры и аналитического центра при Правительстве РФ. Об этом сообщает пресс-служба компании.

В 2500 клиентских центрах и отделениях Почта Банка уже доступны сервисы ВТБ

Процесс интеграции Почта Банка и ВТБ завершится в 2026 году, в ВТБ перейдут 5 млн клиентов Почта Банка.