Эй, сельские рестораторы! А посуду мыть не пробовали?

В Бурятии закрыли закусочную в  с.Монды Тункинского района. Грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований выявило управление Роспотребнадзора по РБ, сообщает пресс-служба ведомства.

-

Так, в кафе отсутствует система внутреннего водопровода и канализации,  горячее и холодное водоснабжение, вследствие чего   не соблюдается режим  мытья и обработки инвентаря и оборудования столовой и кухонной посуды (посуду и столовые приоры мылись руками в тазах), а также   не  проводится дезинфекция  столовой посуды и приборов, не оборудована локальная вытяжная система  вентиляции. Кроме этого в закусочной работал персонал без личных медицинских книжек, который не соблюдал правила личной гигиены, на продовольственное сырье и пищевые продукты нет документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Тункинский районный суд признал индивидуального предпринимателя Д. виновным в административном правонарушении и приостановил работу закусочной сроком на 30 суток.

Добавим, ранее Роспотребнадзор во время плановой  проверки в закусочной «Шанаа» в местности «Курбинский подъем» Хоринского района выявлены грубые нарушения санитарных правил. Это одна из нескольких закусочных на Шанатском перевале.

В частности, было выявлено, что там не соблюдаются условия хранения готовых блюд и  сырья,  отсутствуют маркировочные ярлыки на блюда, отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность мяса, субпродуктов, без ветеринарного свидетельства и клейма, в производственном цехе и моечной допускается хранение уборочного инвентаря.

По инф. Восток-Телеинформа