Новые требования СанПиН обсудили в ТПП Восточной Сибири

ТПП Восточной Сибири и управление Роспотребнадзора по Иркутской области провели совместный вебинар, посвященный разъяснению новых санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения.

Как сообщает пресс-служба ТПП, в мероприятии приняли участие более 100 слушателей, в том числе, представители АО «АНХК», ООО «Хайнекен», ООО «Сибирская нива», ООО «Вкуснодел», ООО «Школьное питание», образовательных организаций и учреждений социального обслуживания из различных муниципалитетов Приангарья.

Начальник отдела надзора за питанием населения регионального Управления Роспотребнадзора Елена Каурцева и начальник отдела надзора за условиями воспитания и обучения ведомства Ирина Сгибнева разъяснили слушателям основные изменения в организации общественного питания, рассказали о программе производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, ответили на вопросы участников.

Было отмечено, что новые санитарные правила к организации общественного питания, вступившие в силу с 1 января 2021 года, приняты в рамках реализации поставленной президентом страны цели сохранения здоровья нации, достижение которой определено национальным проектом «Демография». В новый СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем с учетом особенностей питания всех категорий граждан: взрослое, детское население, инвалиды и лица, нуждающиеся в особом питании, а также питание в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях. При разработке актуализированных требований учтен принцип укрупнения и кодификации, что в итоге привело к их сокращению в 5 раз по сравнению с действовавшими до 2021 года. При этом остались неизменными обязательные для предотвращения риска для жизни и здоровья населения санитарно-эпидемиологические требования.

Кроме того, новый СанПиН разработан с учетом риск-ориентированного подхода и новейших технологий, современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции, исключено дублирование требований других нормативных документов. По словам специалистов Роспотребнадзора, новеллой нового СанПиНа является не только существенное сокращение количества требований, но и установление их исходя из факторов среды обитания (биологических, химических, физических и иных).

Напомним, по многочисленным просьбам бизнес-сообщества ТПП Восточной Сибири в начале лета прошлого года организовала цикл онлайн-семинаров с участием специалистов регионального Роспотребнадзора. Вебинары были посвящены разъяснению основных требований и рекомендаций ведомства по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции. Учитывая востребованность подобных мероприятий у бизнеса, совместные вебинары решено сделать регулярными. По вопросам участия в обучающих и разъяснительных вебинаров ТПП ВС с Роспотребнадзором и другими ведомствами пишите на e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript .

Другие новости ТПП Восточной Сибири:

• В ТПП ВС провели встречу с «Всероссийским обществом инвалидов»
• Бизнес-приёмная открывается: ТПП ВС зазывает предпринимателей Приангарья

По инф. Телеинформа

Имя на общественной карте России: биография артиста эстрады и юмориста Максима Галкина*

Максим Александрович Галкин*, которого Минюст РФ признал иноагентом, родился 18 июня 1976 года в Московской области. Мать Максима* Наталья Григорьевна не только являлась выдающимся ученым с кандидатской степенью в физико-математических науках, но и занимала высокую должность в ИТПЗ РАН. Ее научные достижения высоко оценены коллегами.

В Иркутской области, Забайкалье, Бурятии и Якутии в 2024 году чаще всего открывали бизнес в сфере розничной торговли

Компания «Деловая среда» (дочерняя компания Сбера) рассказала о том, какой бизнес регистрировали в Иркутской области, Забайкальском края, республиках Бурятия и Якутия в первом квартале 2024 года. Об этом сообщает пресс-служба Сбера.

Правильное питание на работе: советы эндокринолога

Рабочий ритм и постоянная занятость часто мешают нам следовать здоровому рациону. Мы часто обращаемся к кофе, сладостям, булочкам и снекам в поисках энергии. Однако такой подход может привести к проблемам с пищеварением, рискам ожирения и хроническим заболеваниям.

Перелеты начали кусаться: экономкласс по России подорожал в среднем на 25%

Самые дорогие перелеты происходят из Коми. Их средняя стоимость — 14 716 рублей, пишет dailymoscow.ru.

ФАС молит о недопущении предпасхального подорожания яиц

Производителям и продавцам куриных яиц поступили письма от Федеральной антимонопольной службы с предупреждение не повышать цены на яйца перед Пасхой.