Новые требования СанПиН обсудили в ТПП Восточной Сибири

ТПП Восточной Сибири и управление Роспотребнадзора по Иркутской области провели совместный вебинар, посвященный разъяснению новых санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения.

-

Как сообщает пресс-служба ТПП, в мероприятии приняли участие более 100 слушателей, в том числе, представители АО «АНХК», ООО «Хайнекен», ООО «Сибирская нива», ООО «Вкуснодел», ООО «Школьное питание», образовательных организаций и учреждений социального обслуживания из различных муниципалитетов Приангарья.

Начальник отдела надзора за питанием населения регионального Управления Роспотребнадзора Елена Каурцева и начальник отдела надзора за условиями воспитания и обучения ведомства Ирина Сгибнева разъяснили слушателям основные изменения в организации общественного питания, рассказали о программе производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, ответили на вопросы участников.

Было отмечено, что новые санитарные правила к организации общественного питания, вступившие в силу с 1 января 2021 года, приняты в рамках реализации поставленной президентом страны цели сохранения здоровья нации, достижение которой определено национальным проектом «Демография». В новый СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем с учетом особенностей питания всех категорий граждан: взрослое, детское население, инвалиды и лица, нуждающиеся в особом питании, а также питание в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях. При разработке актуализированных требований учтен принцип укрупнения и кодификации, что в итоге привело к их сокращению в 5 раз по сравнению с действовавшими до 2021 года. При этом остались неизменными обязательные для предотвращения риска для жизни и здоровья населения санитарно-эпидемиологические требования.

Кроме того, новый СанПиН разработан с учетом риск-ориентированного подхода и новейших технологий, современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции, исключено дублирование требований других нормативных документов. По словам специалистов Роспотребнадзора, новеллой нового СанПиНа является не только существенное сокращение количества требований, но и установление их исходя из факторов среды обитания (биологических, химических, физических и иных).

Напомним, по многочисленным просьбам бизнес-сообщества ТПП Восточной Сибири в начале лета прошлого года организовала цикл онлайн-семинаров с участием специалистов регионального Роспотребнадзора. Вебинары были посвящены разъяснению основных требований и рекомендаций ведомства по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции. Учитывая востребованность подобных мероприятий у бизнеса, совместные вебинары решено сделать регулярными. По вопросам участия в обучающих и разъяснительных вебинаров ТПП ВС с Роспотребнадзором и другими ведомствами пишите на e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript .

Другие новости ТПП Восточной Сибири:

• В ТПП ВС провели встречу с «Всероссийским обществом инвалидов»
• Бизнес-приёмная открывается: ТПП ВС зазывает предпринимателей Приангарья

По инф. Телеинформа

Станет ли мессенджер МАХ аналогом китайского WeChat? Вряд ли это возможно...

Я бы не стал всерьез рассматривать попытки всеобщего перевода на мессенджер Max. Как минимум потому, что не вижу действий, которые могли бы этому способствовать.

Главный синоптик РФ считает метеозависимость выдумкой

Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд заявил, что не верит в существование метеозависимости. По его словам, медицина не подтверждает связь между перепадами атмосферного давления и самочувствием человека, а большинство подобных жалоб основаны на самовнушении.

Михаил Мурашко посетил детскую больницу в Иркутске

В ходе визита в Иркутскую областную детскую клиническую больницу Министра здравоохранения РФ Михаил Мурашко познакомили с технологиями «умного отделения», системой мониторинга безопасности пациентов, навигацией учреждения. Проект реализовал Сбер в феврале текущего года.

Алкоголь в РФ загонят «назад, в СССР»

Как власти ни борются с пьянством, а алкоголь в России, согласно действующему федеральному законодательству, по-прежнему разрешено продавать с 8 утра до 23 часов вечера.

Бензин в России: дешевле, чем в Европе. Но недоступней

Несмотря на все усилия западноевропейских стран по ограничению экспорта энергоносителей из РФ, внутренний российский рынок так и не насытился дешевым топливом: по доступности бензина Россия заняла только 15 место в Европе.