Новочеремховское молоко приостановлено |
| Автор: По инф. Телеинформа |
| 06.07.2011 08:51 |
|
Прокуратурой Заларинского района проведена проверка исполнения законодательства о защите прав потребителей в цехе по переработке молока ЗАО «Новочеремховское». По итогам проверки выявлены многочисленные нарушения, предприятие привлечено к административной ответственности, деятельность цеха по переработке молока приостановлена на 60 суток. В ходе проведенной проверки установлено несоответствие сведений на потребительской упаковке показателям идентификации молока. На упаковку нанесена массовая доля жира в процентах 2,5%, при санитарно-химическом исследовании установлено, что по плотности молока массовая доля жира составляет от 2,7 до 4,5. Также выяснилось, что производителем молока не разработана программа производственного контроля, не организован лабораторный производственный контроль молочной продукции. Выявлен ряд других грубых нарушений законодательства. Так, полученные сливки не подвергают дополнительной пастеризации, для производства сметаны не применяется закваска, а реализуются охлажденные загустевшие сливки. Обезжиренное молоко, используемое для изготовления творога, также не подвергается дополнительной пастеризации. Кроме того, установлено, что творог получают путем внесения в обезжиренное молоко закваски и хлорида кальция. В качестве закваски используется порошок неизвестного происхождения, на потребительской упаковке отсутствует русский текст перевода, отсутствует инструкция по применению, срок годности истек еще в 2009 году, в качестве хлорида кальция используется порошок белого цвета, о котором какая-либо информация отсутствует. При микробиологическом исследовании проба творога обезжиренного не соответствовала требованиям СанПиН. В цехе отсутствовали дезинфекционные средства для обработки рук, одноразовые полотенца. По всем нарушениям, выявленным прокуратурой района, ЗАО «Новочеремховское» привлечено к административной ответственности. Кроме того, предприятию назначено наказание в виде административного приостановления деятельности цеха по переработке молока сроком на 60 суток. |
