В Италии возвращаются к «винным окошкам»

Рестораторы Флоренции хотят в условиях карантинных ограничений использовать старинный способ розничной торговли вином через небольшие отверстия в стенах зданий, куда можно просунуть руку с бокалом.

«Винные окошки» (buchette del vino) появились во Флоренции в 1559 году, когда великий герцог Козимо I Медичи разрешил такой способ продажи вина. Богатые семьи таким образом могли реализовывать в розницу излишки своих винных погребов. «Люди могли постучать в маленькие деревянные ставни и наполнить свои бутылки напрямую продукцией семей Антинори, Фрескобальди и Рикасоли, которые до сих пор производят одни из самых известных итальянских вин», — рассказывает президент Ассоциации винных окошек Флоренции Маттео Фалья (Matteo Faglia).

По данным ассоциации, в наши дни во Флоренции сохранилось более 150 винных окошек. Еще в первой половине XX века их было значительно больше, но многие были разрушены из-за катастрофического наводнения 1966 года. Сейчас некоторые из винных окошек страдают от вандализма. Ассоциация добивается охраны окошек как исторических памятников и установки рядом с ними поясняющих табличек.

До начала пандемии коронавирусной инфекции во Флоренции лишь один ресторан практиковал продажу вина через окошко. Теперь их стало четыре. Также в некоторых местах через окошки стали продавать мороженое, кофе и апероль-спритц. Маттео Фалья говорит, что винные окошки не впервые помогают сдерживать распространение болезней. Они сыграли роль в борьбе с эпидемией чумы, охватившей север Италии в первой половине 1630-х годов. В книге флорентийского врача Франческо Рондинелли «Relazione del Contagio Stato in Firenze l’anno 1630 e 1633», опубликованной в 1634 году, рассказывается, что многие продавцы, чтобы избежать близкого контакта с клиентами, стали вести продажу через отверстия в стенах, а полученные от покупателей монеты протирать уксусом.

Polit.ru

В Сибири может настать «конец электрического света»

Энергосети в ряде ригионов работают на пределе.

Советы эндокринолога: как худеть, правильно питаясь

Совет дала врач Зухра Павлова со ссылкой на научно-медицинское исследование

Надежда Бабкина уверена: молодежь РФ тошнит от западной культуры

Интересно, что думает по этому поводу собственно молодежь (а кто её спрашивал-то?)

Число платных мест в вузах России может уменьшиться

Депутат Государственной думы, член комитета по науке и высшему образованию Ольга Пилипенко высказалась о возможном изменении количества платных мест в российских вузах. Она подчеркнула, что их число должно определяться потребностями рынка труда.

Переработки легализуют: как будет меняться российский КЗоТ?

Российские власти собираются внести изменения в Трудовой кодекс. Поправки в первую очередь касаются увеличения нормы сверхурочной работы. Подробнее о возможных переменах рассказал юрист Юрий Митин.