В Улан-Удэ ищут "мясной шедевр"

Фестиваль мясных и колбасных изделий   с таким названием «Мясной шедевр» пройдет в республиканском  бизнес – инкубаторе Улан-Удэ 17 ноября.

Как сообщает Минсельхозпрод Бурятии, он организован с целью  продвижения продукции местных товаропроизводителей, повышения гастрономической культуры среди населения и популяризация местной продукции мясной отрасли.

В программе фестиваля запланирована презентация местной продукции, будет работать дегустационная комиссия, которая оценит лучшую продукцию, состоится народное голосование, конкурсы, участникам будут присуждены номинации.

С руководителями и специалистами мясной отрасли в рамках фестиваля состоится республиканский семинар-совещание  «Обеспечение качества, стандартизации и декларирование мясной продукции». Будут  освещены   вопросы  технического перевооружения,   порядка  получения  разрешительных  документов,  подготовки профессиональных кадров,  подтверждения соответствия продукции,  проведения ветеринарного надзора.