Только 42,3% составил объем производства пшеничной и пшенично-ржаной муки в Бурятии по итогам 2011 года: объемы производства упали по сравнению с 2010 годом почти на 60 процентов. Как сообщает министерство экономики республики, причины объективны: сложное финансовое состояние ООО «Фуд-Трейд» (созданном на базе Улан-Удэнской макаронной фабрики), отсутствие собственной сырьевой базы привели к остановке практически единственного в регионе производства макаронных изделий и муки.