Новости пищевой промышленности

В Иркутске разработали рецепты хлеба с добавлением яблочного пектина и зефира с экстрактом сибирской лиственницы.

Несколько крупных мясопереработчиков заявили о резком повышении закупочных цен на сырье.

В Тайшетском районе обнаружили молоко и сливки, продававшиеся с просроченной декларацией о соответствии и без маркировок.

Президент России Владимир Путин подписал закон, регламентирующий производство в РФ органической продукции. Так, соответствующий документ вводит понятия «органическая продукция», «производители органической продукции и «органическое сельское хозяйство» и регулирует нормы ее производства, хранения, транспортировки, маркировки и реализации.

В Иркутске разработана рецептура спортивных напитков (изотоников) на основе березового сока.

Эксперты Роскачества по итогам исследований опровергли миф о том, что для изготовления готового шашлыка производители используют с истекшим сроком годности. На самом деле шашлык изготавливается из свежего мяса, говорится в материалах исследования, опубликованных в пятницу на сайте Роскачества.

В Бурятии впервые за время работы конкурсной комиссии предоставлен грант проекту по развитию молочного козоводства в с. Читкан Баргузинского района. Она планирует производить ценное диетическое козье мясо и брынзу по молдавским рецептам, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на министерство сельского хозяйства и продовольствия РБ.

Пограничная служба ФСБ России разъяснила свои действия по запрету на использование иностранных транспортных судов для рыболовства в российской исключительной экономической зоне.

Минпромторг РФ вынесет на общественное обсуждение запрет для производителей называть продукты закрепленными по ГОСТам наименованиями, если они не соответствуют требованиям этого стандарта. Об этом сообщает РБК со ссылкой на источник, близкий к ведомству. Таким образом, например, произведенный не по ГОСТу сыр нельзя будет назвать «Российским».

ФСБ не рекомендует использовать иностранные рыболовецкие суда. Вряд ли рыба от этого станет более "нашей", но более дорогой – точно.

Удельный вес мяса, не соответствующего гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, а именно содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы  и прочее, с начала 2018 года составил 7,8%.  Это в 1,2 раза выше показателя за аналогичный период прошлого года, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Управление Роспотребнадзора по РБ.

185 тысяч рублей составил сумма 20 административных штрафов на нарушения при производстве и оборота молока и молочной продукции. С начала года в Бурятии исследовано 515 проб молока, 29 из них не соответствовали нормативным требованиям, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на управление Роспотребнадзора по РБ.

Продукцию «Ангарской птицефабрики», которую изъяли из продажи из-за того, что в курице обнаружили сальмонеллу, планируют начать поставлять в магазины Иркутской области примерно через неделю. Об этом 16 июля Телеинформу сообщил первый заместитель гендиректора «Иркутский масложиркомбинат», которое является «ядром» ГК «Янта» («Ангарская птицефабрика» также входит в эту группу предприятий), Дмитрий Баймашев.

На Ангарской птицефабрике в рамках внеплановой проверки Роспотребнадзор выявил сальмонеллу в части продукции. На предприятии временно приостановлена деятельность двух цехов – убойного и готовой продукции.

Жителей Улан-Удэ предупреждают о продуктах, незаконно экспортируемых из Китая. По информации Роспотребнадзора по Республике Бурятия, речь идет о твердом растительно-жировом продукте «Gouda» производства ODINA LIMITED, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на управление по информационной политике города.

В последние дни в иркутских соцсетях появились жалобы на нехватку в магазинах сети «Слата» хлеба, молочной продукции и курицы. В компании обещают, что проблема решится в ближайшее время.

Бурятская мясоперерабатывающая компания допустила нарушения при хранении крупы.  Так, отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность 18 партий реализуемой крупы, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Управление Россельхознадзора по РБ и Иркутской области.

Все вопросы на сегодняшний день к ООО «Молоко Бурятии» исчерпаны. Об этом заявил коммерческий представитель компании «Тетра Пак» Юрий Шишков. Представители компании специально прилетели из Москвы в Улан-Удэ 27 июня, чтобы посмотреть возобновляемый запуск розлива молока в упаковку Тетра Пак, пишет Восток-Телеинформ.

Потребительские цены на продукты питания в России в мае 2018 года снизились относительно апреля на 0,1%, однако подскочили на 2,1% за первые 5 месяцев текущего года (к декабрю-2017).

Компания «Молоко Бурятии» после длительного перерыва вновь запускает цех по розливу молока «Край родимый» в упаковку Тетра Пак. Первый розлив состоится 27 июня. Как отметили в пресс-службе компании, приятное событие в жизни не только предприятия, но и производственной отрасли республики стало возможно благодаря государственной поддержке, оказанной предприятию в этом году, пишет Восток-Телеинформ.

В министерстве сельского хозяйства Иркутской области состоялось заседание межведомственной комиссии по предоставлению права использования наименования товарного знака «Продукты Приангарья».

Байкальская природоохранная прокуратура направила в следственные органы около 30 материалов по факту браконьерской добычи омуля, запрещённого к вылову с 1 октября 2017 года, а также его сбыта и покупки. По 14 материалам возбуждены уголовные дела. Об этом 20 июня журналистам рассказал зампрокурора Алексей Калинин.

Иркутский областной суд запретил ООО «Озеро Байкал-Лун Чуан» производство бутилированной питьевой воды из озера Байкал. Продукция предназначалась для поставок в Китай, сообщает пресс-служба суда.

В Бурятии бывший гендиректор макаронной фабрики «Макбур» Дмитрий Козлов признан банкротом. Данное решение принял Арбитражный суд республики. Козлов обратился в суд с заявлением о признании его несостоятельным (банкротом) в марте этого года,  сообщает Восток-Телеинформ.

Сроки хранения байкальского омуля, легально добытого в 2017 году, истекли 1 апреля 2018 года. Потому вся рыба, которая встречается сейчас на рынках и в магазинах Байкальского региона, выловлена браконьерами. Об этом сообщает пресс-служба природоохранной прокуратуры.

Россельхознадзор своими необоснованными действиями пытается вытеснить продукцию белорусских предприятий с российского рынка, считает министр сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Леонид Заяц.

Поставки картофеля из Египта в Россию возобновятся с 6 июня. Об этом сообщили в египетском министерстве сельского хозяйства, передает агентство MENA.

Роспотребнадзор поручил усилить контроль за качеством и безопасностью молочной продукции, сыра и сырной продукцией в крупных торговых сетях. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Уровень фальсификата среди сыров на российском рынке достиг 65%. Об этом говорится в исследовании, проведенном экспертами Союза потребителей «Росконтроль».

Россельхознадзор запретил ввозить в Россию продукцию Пружанского молочного комбината в Белоруссии. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.