Цены на курицу и говядину резко взлетели

Говядина, индейка и курица заметно подорожали за год, причем основной рост цен на мясо птицы пришелся на последние месяцы. В Минсельхозе объяснили динамику увеличением производственных затрат.

-

«Динамика оптовых цен во многом зависит от изменения себестоимости производства и рыночной конъюнктуры. При этом в течение длительного периода цены на мясо птицы оставались на относительно низком уровне. В настоящее время происходит их корректировка с учетом накопившегося роста издержек производства», — сказали в Минсельхозе. Об этом ведомство сообщило «Парламентской газете».

По данным Росстата, в августе килограмм говядины в среднем стоил 752 рубля 35 копеек, что почти на 100 рублей больше, чем годом ранее. Индейка подорожала примерно на 84 рубля, до 644 рублей 97 копеек за килограмм, а курица на 36 рублей, до 263 рублей 63 копеек.

Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов связал рост цен с расходами производителей на корма, ветеринарные услуги, электроэнергию, обслуживание оборудования и логистику. По его словам, с августа стоимость куриного мяса начала стабилизироваться, в том числе благодаря действиям торговых сетей. Минимальная цена тушки цыпленка-бройлера сейчас составляет около 220 рублей за килограмм.

Свинина за год подорожала заметно слабее. Ее средняя стоимость выросла с 396 рублей 35 копеек до 403 рублей 12 копеек за килограмм, при этом свиная вырезка немного подешевела и в августе стоила 501 рубль 79 копеек.

Полина Зорина, rosbalt.ru