Россияне — фанаты нездоровой еды? Просто она — по карману…

Удивительное дело: в Минздраве сетуют, что россияне неправильно питаются — потребляют больше, чем надо, сахара, соли, мяса. Нет чтобы больше ели рыбу, овощи и фрукты.

-

Особенно интересно, что виноваты в этом, по мнению главы ведомства, «привычки, которые сформированы биологией», и «агрессивный маркетинг нездоровой пищи».

Но вообще-то рассуждать о потребительских предпочтениях россиян стоило бы и с учетом как относительных цен на те или иные продукты, так и их динамики. Странно тут забывать, что на некоторые виды продовольственных товаров цены за последние 10 лет выросли в разы. Да и за общей статистикой по отдельным товарным группам скрываются нюансы.

Вот взять, например, мясо, которого, как говорят, мы потребляем больше, чем надо. По статистике Росстата, все так и есть: среднее потребление мяса и мясопродуктов в 2024 году составило 84 кг/человека в год при норме Минздрава — 72 кг. Но, во-первых, такое превышение наблюдается далеко не во всех регионах (в 27 субъектах РФ потребление меньше рекомендованной нормы), а во-вторых, важно обратить внимание и на качественный состав.

Ведь превышение нормы происходит за счет свинины — ее мы потребляем в среднем более чем в 2 раза больше, чем надо бы с точки зрения здорового образа жизни. И в то же время более полезных говядины и баранины мы конкретно недоедаем. По данным ОЭСР, в 2024 году в среднем россиянин потребил всего 7,9 кг говядины при почти в 2 раза большей рекомендованной Минздравом норме (14 кг), а с бараниной дело обстоит еще хуже — всего 0,9 кг при рекомендации в 5 кг.

Но как сбалансировать потребление того же мяса, если, например, потребительские цены на говядину (бескостную) в сентябре 2025 года составили 913,9 руб./кг, в то время как свинина (бескостная) стоила 508,1 руб./кг? При этом цены на любой вид рыбы существенно выше цен на охлажденных и мороженых кур (231,26 руб./кг). Даже мороженая неразделанная рыба или сельдь соленая стоят дороже — 326,3 руб./кг и 389,1 руб./кг соответственно. Филе же рыбное (648,4 руб./кг) и вовсе по цене вышло на уровень дорогих мясных продуктов, ну, а на рыбу лососевых пород (охлажденную и мороженую) лучше и вообще не заглядываться (1381,25 руб./кг).

Как тут не вспомнить про экономику предложения? Ведь именно производство свинины — прекрасный пример ее построения. Долгие годы Россия была одним из крупнейших импортеров свинины, причем доля импорта составляла почти половину потребления. Но с 2016 года мы не только перестали быть крупными импортерами, мы еще и стали экспортерами, а объем производства в 2023 году вырос в 4,4 раза по сравнению с 2010 годом. Более того, за последние годы мы найдем несколько примеров лет, когда цены на свинину по итогам года не выросли, а снизились.

Что же помогло? Никакого волшебства. Важнейшим фактором стала активная поддержка производителей государством, и одной из важнейших мер поддержки стала выдача кредитов по сниженной ставке. Доступность кредитования не просто поддержала аграриев, а запустила инвестиционный процесс в отрасли, обеспечив резкий рост производства в будущем. За время действия программы было построено и реконструировано с применением современных технологий более 2 тысяч животноводческих комплексов, при этом дополнительно осуществлялось целенаправленное субсидирование инвестиционных кредитов на приобретение техники, чтобы стимулировать приобретение высокотехнологичных машин для производства кормов для животных.

А вот когда с предложением беда и цены растут, населению часто приходится выбирать между калориями и полезностью. Тенденция покупать дешевые, но сытные продукты во многих случаях формируется в первую очередь экономикой.

Россия показала самый низкий госдолг среди стран «Большой двадцатки»

По итогам минувшего года Российская Федерация заняла уникальную позицию среди стран «Большой двадцатки», продемонстрировав самый низкий уровень государственного долга. Согласно данным Международного валютного фонда, совокупные финансовые обязательства страны достигли впечатляющей отметки всего в 18% от валового внутреннего продукта. Эта сумма включает как федеральные, так и региональные задолженности.

В России расцвел ритуальный бизнес

В первом квартале 2026 года количество регистраций нового бизнеса в сфере ритуальных услуг выросло на 37,5 процента в годовом выражении, до 524 случаев. Об этом со ссылкой на подсчеты Rusprofile пишет «Коммерсантъ».

ЕС утвердил 20-й пакет санкций против России

Постпреды стран ЕС одобрили кредит Украине на 90 млрд евро и 20-й пакет санкций против России. Об этом пишет агентство Reuters.

Российские банки урезали лимиты по кредитным картам

По состоянию на март 2026 года средний лимит по вновь выпущенным кредитным картам уменьшился на 11,3% по сравнению с мартом 2025 года, составив 99,9 тыс. рублей. В месячном выражении снижение составило 1%.

Новости игорной сферы: пересмотр регулирования в Венгрии, запуск платформы в Нигерии и другие события

После получения партией TISZA конституционного большинства в парламенте Венгрии возможен пересмотр действующей модели регулирования азартных онлайн-игр.